友人からさつまいもをたくさんいただいたので作ってみました。 4人分 [本体] サツマイモ 300-350gくらい 牛乳 400cc 生クリーム 120cc 砂糖 75-80g(サツマイモに合わせて) 卵 3個 バニラエッセンスとかシナモンとか適当に [カラメルソース] グラニュー糖 70g…

ぬか漬けをそろそろと思い処分しました。そこで白菜を漬けました。 白菜 一束 大根 半分 茗荷(みょうが) 3個 こぶ 適当量 ゆず 細かく刻んだものを適当量 塩 全体量の2.5%-3.0%(今回は80gくらい) 呼び水 コップ一杯 僕が作る場合、すべての材料を食べるとき…

テレビの放送を見て速攻作りたくなりました。3分クッキングって絶対に3分ではつくれないのは存じ上げてましたが、結構簡単に作れました。いつものごとく計量なんてことはしていません。 ここを参考ください。 調理中は愛犬「かほん」が大騒ぎです。そうです…

本日のお昼はうどんにしました。久しぶりに「打って」見ました。 結構簡単です。 ■材料(普通は3人前くらい…けど、はやひ家では二人で消費) 薄力粉400g 水180mL 塩適当(たぶん小さじ2杯くらい) ■作り方 1. 水に塩をよく溶かしておく。 2. 大きめのボウルに粉…

先日、僕がレッスンしている中学校の保護者の方から「谷中生姜」をいただいたので甘酢でつけてみました。 なんとかほんも食べるではありませんか。ごーや(苦瓜)もむしゃむしゃ食べるしこのビーグルどうかしています。 レシピ 1)酢(1カップ)+水(0.3カップ)+砂…